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    继去年信宜、化州各创建1条食品安全示范街（广场）之后，今年茂南、电白、高州三地按照《广东省餐饮业质量安全提升三年行动计划（2017—2019年）》的要求，积极开展食品安全示范街建设创建工作。目前，茂南2条、电白1条、高州1条食品安全示范街创建工作如火如荼，工作进展顺利，已取得初步成效，正等待省食药监局的验收。。
    为确保我市食品安全示范街考评验收顺利过关，近日市食药监管局监管工作人员再次对上述4条食品安全示范街进行了现场督导检查。实地查看了各地多家餐饮企业及食品经营超市，重点检查了索证索票台账登记制度的落实情况，“三防”设施、后厨卫生、消毒柜、凉菜专间的配备设置情况，食品安全管理制度建立情况，健康检查情况，食品安全量化分级情况，明厨亮灶建设情况，五常法管理落实情况，食品从业人员安全知识培训情况，食品安全管理档案等内容。并对各地创 省级食品安全示范街宣传发动、培训、督促整改、食品抽检、民意调查、规范管理各项工作进行详细深入了解，及时掌握食品安全示范街创建工作动态情况。
    督导人员充分肯定了各地创新思路、扎实推进食品安全示范街创建的一系列举措，对各地食品安全示范街创建实际存在的工作问题作出具体指导和建议。并要求：近期工作中要严格创建标准，明确创建责任，抓牢餐饮企业管理细节，补足创建工作的短板，不断完善食品安全管理，建立监管长效机制，巩固目前创建成果。提升社会公众对示范创建工作的知晓率和参与意识，营造创建氛围，充分发挥示范街的引领和带动作用，全面推进省级食品安全示范街创建工作。


（来源：茂名市食品药品监督管理局）