38365365.com

    这段时间，随着天气转冷，热气腾腾的火锅开始成为大家的“心头好”。近日，记者从38365365.com电城镇多个市场了解到，入冬以来，菜市场的“火锅菜”生意“热”了不少。另外，各大超市也纷纷瞄准“火锅经济”，将“火锅菜”摆到了显眼位置。
    随着天气越来越冷，有不少群众喜欢在家边看电视边享受火锅，体味别样的温馨与快乐。顺应这部分消费者的需求，记者走访时发现滨海新区各大超市、菜场的显眼位置已摆满了“火锅菜”和火锅调料。

    在电城镇开发区菜市场，摊主们都把大白菜、茼蒿、上海青、菠菜、芥菜等叶菜放在了最前面。“这几天的天气特别冷，吃火锅的群众多了，吃火锅时用到的配菜最近都卖得很好，销量比平时增加了不少。”蔬菜摊主蔡阿姨说：“一些菌菇类的蔬菜更是很早便卖断货，特别是金针菇，很好卖。最近连批发菌菇类的市场多了很多进货的人，要很早去才能进到新鲜的菌菇。”至于蔬菜价格方面，由于本地蔬菜陆续上市，目前“火锅菜”价格稳定，暂时不会出现供不应求的局面。
    在清源湾惠多多超市，蟹棒、鱼丸、肉丸等“火锅菜”已取代了冰淇淋的位置，有序地陈列在大冰柜里。一旁的货架上，麻辣、清汤、三鲜等各种口味的火锅底料挂满货架，时不时有顾客在货架前认真挑选。据销售员介绍 ，这两天超市的羊肉片、肥牛片、牛肉丸、墨鱼丸、金针菇等各类火锅配菜卖得都很好。　
    据了解，火锅虽然好吃，但要有度。提醒消费者，肉类制品、海鲜等食材一定要烫熟后食用，这样既能减轻消化系统负担，又能够有效杀菌。吃火锅要注意荤素搭配，加入一些豆制品，同时多吃蔬菜，可有效促进消化。另外，吃完火锅不宜喝火锅里的汤，可在饭后喝上一杯清茶，排油去腻。　（文／图　戴灵敏）